Sayar Organik Biyolojik Ürünler, bir grup bilim insanı ve mühendisin 2000’li yılların başında başlattıkları organik biyolojik ürünler alanındaki  AR-GE çalışmaları sonucu elde edilen faydalı ürünlerin üretimlerini yapmak amacıyla 2020 yılında kuruldu. Üretimi gerçekleştirilmeye başlanan ilk ürünler, ruhsatlaması öncelikle yapılmış olan gıda takviyesi alanındaki ürünler oldu.

Sayar Organik, insan sağlığı alanında gerçekleştirilen AR-GE çalışmalarının dışında; hayvancılık alanında su ürünleri, büyükbaş, küçükbaş ve tavukçuluk; çevre hijyeni alanında kanalizasyon ve atık su temizleme gibi birçok alanda daha AR-GE ve saha çalışmalarını sürdürmektedir.

Tamamen yerli kaynaklarla, kimyasaldan uzak, biyolojik organik ürünlerle, havyan ve çevre sağlığına katkıda bulunmak temel misyonu çerçevesinde; otoimmün sistem hastalıklarıyla (başta kanser ve koah olmak üzere) yapılan çalışmalar, bu AR-GE çalışmaları arasındaki en önemlileridir.

Sayar Organik, günümüzde stratejik sektörlerden biri haline gelmiş olan biyoteknoloji alanındaki çalışmalarını artırarak devam ettirmektedir.